Clos des Centenaires
Roussanne VV - AOP Costieres de Nimes 2021
Artikelnummer:Roussanne VV - AOP Costieres de Nimes 2021
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
Från den ansedda producenten Domaine Gassier kommer Roussanne VV kommer ett elegant vitt vin från den soliga regionen i södra Rhône. Vinet är framställt av 100% Roussanne-druvor, som ger en unik aromatisk profil med inslag av vita blommor, mogna persikor, honung och en subtil mineralitet. Med sin fylliga struktur och livliga fräschör är det ett perfekt vin att njuta av till rätter som grillad fisk, skaldjur eller kyckling i krämiga såser.
Årgången 2021 präglades av kontrasterande väderförhållanden. Efter en kylig vinter följde en vår med milda temperaturer och tillräckligt med regn, vilket gav god tillgång till vattenreserver för rankorna. Sommaren var varm men inte extrem, vilket möjliggjorde en långsam och jämn mognad av druvorna. Skörden ägde rum under optimala förhållanden och resulterade i friska druvor med koncentrerad smak och utmärkt balans mellan sötma och syra.
Med en terroir med karaktäristisk jordmån av rullsten och kalkrik lera, vilket bidrar till vinets komplexitet och mineralitet. De äldre vinstockarna, "Vieilles Vignes", ger lägre avkastning men högre koncentration av smaker, vilket gör detta vin extra uttrycksfullt och nyansrikt.
Vinifikationen sker med stor omsorg för att bevara druvornas naturliga aromer. Druvorna handskördas och pressas varsamt innan jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar och en mindre andel i ekfat. Detta ger en subtil ekfatskaraktär och en krämig textur som kompletterar vinets friska och fruktiga karaktär.
Vinet har en gyllene färg med gröna reflexer. I doften framträder toner av aprikos, apelsinblom och en antydan av kryddor. Smaken är fyllig och harmonisk med en livlig syra och en lång, elegant avslutning som bjuder på inslag av mandel och honung. Ett vin som imponerar med sin balans mellan kraft och finess.
Share


