- Hemleverans
Mörk, kraftfull Côte-Rôtie med kryddig Syrah, polerade tanniner och rejält med lagringspotential.
Château d’Ampuis görs på druvor från sju av Guigals främsta vingårdslägen i Côte-Rôtie, på både Côte Blonde och Côte Brune. 2018 var ett varmt år och det märks i koncentrationen: mörk frukt, kryddor och kraft, men med elegansen intakt. Ett stort vin som gärna får ta sin tid.
Kul grej: Här får Syrah sällskap av 7 % Viognier. En liten dos vitvinsdruva mitt i det röda som är klassiskt för Côte-Rôtie och bidrar till vinets aromatiska uttryck. Druvorna kommer från sju olika terroirer, bland annat Le Clos, La Garde, La Grande Plantée och Le Moulin.
Druvor: 93 % Syrah, 7 % Viognier.
Färg: Djup, mörk röd med violetta toner.
Doft: Tät och uttrycksfull med mörka bär, kryddor och rostade toner från fatlagringen.
Smak: Kraftfull och koncentrerad med björnbär, plommon, kryddor och vanilj. Rejäla tanniner ger ryggrad, men den långa fatlagringen har rundat av kanterna. Mörkt och muskulöst, men fortfarande med Côte-Rôties elegans i behåll.
Mat: Ett vin som gärna möter mat med samma pondus. Vilt, lamm eller nötkött – gärna med svamp, rostad lök eller en ordentlig sky. Lagrade ostar fungerar också fint. Guigal rekommenderar servering vid 16–18 °C.
Tillverkning: Druvorna jäser temperaturkontrollerat i slutna ståltankar med lång maceration. Därefter lagras vinet hela 38 månader på nya ekfat. Inte direkt den försiktiga vägen – men Château d’Ampuis har frukten och strukturen för att bära det.
Sammanfattning: Côte-Rôtie med både muskler och finess. 2018 bjuder på mörk frukt, kryddor och ordentlig struktur, men inget känns klumpigt. Gott nu med luft och rätt middag, ännu mer intressant med några år i källaren. Guigal anger en lagringspotential på omkring 20 år.
Vi skickar med Bring och Airmee - Hemleverans
