Catena Alamos Cabernet Sauvignon Mendoza. 2018

Cabernet med Andernas utsikt. Mörk frukt, krydda och precis lagom mycket pondus för att göra intryck utan att ta över bordet.

Alamos är familjen Catenas sätt att visa vad Mendoza kan göra när höghöjdsodlade druvor får stå i centrum. Här möter klassisk Cabernet Sauvignon den argentinska solen och den svala bergsluften från Anderna – en kombination som ger både generös frukt och fin struktur.

Kul grej: Druvorna kommer från vingårdar på mellan 900 och 1 500 meters höjd. Höjden ger stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket hjälper druvorna att behålla sin fräschör trots den generösa solen.

Druvor: Cabernet Sauvignon

Färg: Djup rubinröd med mörka reflexer.

Doft: Svarta vinbär, mogna plommon och mörka körsbär, med inslag av peppar, tobak, cederträ och en touch vanilj från fatlagringen.

Smak: Fyllig och generös, men med snygg balans. Mörk frukt, cassis och kryddor får sällskap av mjuka tanniner och en frisk avslutning som håller ihop helheten. Kraftfullt utan att bli tungt.

Mat: Grillad entrecôte, lammracks, hamburgare med tryffelmajonnäs eller en långkokt chili. Vinet gillar när det finns lite stekyta att jobba med.

Tillverkning: Druvorna skördas från högt belägna vingårdar i Mendoza. En del av vinet lagras på ekfat för att ge extra djup, krydda och struktur utan att frukten hamnar i skymundan.

Sammanfattning: Ett vin som gör det lätt att förstå varför argentinsk Cabernet blivit en favorit världen över. Mörkt, generöst och välbalanserat – med tillräckligt mycket karaktär för att vara intressant, men tillräckligt lite krångel för att passa en helt vanlig tisdag.

En Cabernet som vet vad den vill. Och som råkar trivas väldigt bra bredvid en grill.