Walson Holland Syrah Rancho Boa Vista 2021

Dybde, kraft og californisk selvtillid

En Syrah der ikke undskylder.

Dette er ikke en genert vin. Mørk frugt, pres i steget og en duft, der træder frem med det samme – figner, blommer og blåbær i forgrunden, med sød teriyakisauce, charcuteri og et strejf af tobak i baggrunden.

Teksturen er tæt og fyldig, men aldrig tung. Modne tanniner, afbalanceret syre og en dybde, der kræver både mæthed og opmærksomhed.

Opbevaring:
28 måneder på franske egetræsfade (25% nye). Ufiltreret og uklaret. Kun 70 kasser produceret – så når den er væk, er den væk.

Oprindelse:
Rancho Boa Vista Vineyard, Californien

Tekniske data:
• Alkohol: 14,9%
• Syreindhold: 5,3 g/L
• pH-værdi: 3,82
• Tapning: 7. februar 2024

Kort sagt:
En Syrah, der ved, hvad den vil have. Og som ikke tøver et sekund.