2023 Markgräfler Spätburgunder Baden Weingut Wassmer

2023 Markgräfler Spätburgunder

Weingut Martin Waßmer · Baden, Tyskland

Saftiga körsbär, frisk syra och precis lagom mycket attityd. Pinot Noir med tysk fingertoppskänsla.

Från soliga Baden i södra Tyskland kommer den här eleganta Spätburgundern, Tysklands namn på Pinot Noir. Martin Waßmer låter den mogna på ekfat, vilket ger ett extra lager av krydda och djup utan att skymma den rena bärfrukten. Resultatet är ett rödvin med fin struktur, livlig syra och gott om charm.

Kul grej: Markgräflerland kallas ibland för Tysklands Toscana. Här, mellan Schwarzwald och Rhen, trivs Pinot Noir särskilt bra i det varma klimatet.

Druvor: 100 % Spätburgunder (Pinot Noir)

Färg: Klar, rubinröd med ljusa nyanser.

Doft: Körsbär, mogna röda bär, mineraliska toner och en diskret rostning från ekfaten.

Smak: Saftig och elegant med körsbär, bärfrukt och lätt kryddighet. Fina tanniner och frisk syra ger vinet både struktur och energi.

Mat: Ett fint val till ankbröst, lamm, svamprätter eller en riktigt god kyckling från ugnen. Servera gärna lätt svalt, runt 16–18 grader.

Tillverkning: Vinet är lagrat på ekfat i upp till 18 månader, vilket bidrar med mjukare struktur och subtila rostade toner.

Sammanfattning: En välgjord Pinot Noir där frukten får ta plats och syran håller allt på tå. Elegant utan att bli försiktig. Lika självklar till middagen som till ett glas medan maten lagas.