Tenuta Belguardo Riserva 2021
Cabernet med kustnära karaktär
Det här är flaggskeppet från Belguardo – ett vin där Maremmas sol, jord och havsbris samspelar med internationell druvprecision. Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc i en italiensk tolkning som är lika elegant som kraftfull.
Land & ursprung:
Italien, Toscana – Maremma
Klassificering: Maremma Toscana DOC (Riserva)
Druvor: Ca 85 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc
Alkoholhalt: ~14 %
Volym: 75 cl
Lagringspotential: 15–20 år
Om vingården:
Belguardo ligger bara ett par mil från havet, mellan Grosseto och Montiano. Här växer vinrankorna i kalkrik jord med inslag av sandstensgrus – perfekt för att ge struktur, djup och saltstänkta mineraltoner.
Vinifiering & lagring:
Handskörd i slutet av september. Jäsning i upp till 18 dagar, därefter 18 månader på franska barriques – varav 70 % nya. Flasklagras ytterligare innan release.
Färg & doft:
Tät rubinröd färg med violetta skiftningar. Doften är rik på svarta vinbär, björnbär, salvia och rosmarin, med eleganta lager av vanilj, kakao och ceder.
Smakprofil:
Fylligt och välbalanserat med sammetslena tanniner, livlig syra och en kärna av mörk frukt. Lång eftersmak med toner av tobak, grafit och mörk choklad.
Passar till:
• Grillat eller långlagat nötkött
• Vildsvinsragù eller lamm med rosmarin
• Lagrade hårdostar, som Pecorino Toscano
Serveringstips:
18 °C, gärna karafferad i en timme för att öppna upp fullt.
Kort sagt:
Ett vin med ryggrad, finess och framtid. Redo att drickas – men ännu bättre med tålamod.
