2022 Nuits-Saint-Georges Les Hauts Pruliers Domaine Frédéric Esmonin

2022 Nuits-Saint-Georges Les Hauts Pruliers – Domaine Frédéric Esmonin

En Pinot Noir med mörkare röst än många av sina grannar. Körsbär, skogsgolv och krydda – med både finess och ryggrad.

Les Hauts Pruliers ligger på den branta sluttningen ovanför den välkända Premier Cru-lägesbeteckningen Les Pruliers i Nuits-Saint-Georges. Här får Pinot Noir lite mer struktur, lite mer djup och en lätt kryddighet som gör vinet extra intressant.

Kul grej: Familjen Esmonin odlade länge druvor som såldes vidare till några av Bourgognes mest berömda namn innan de började buteljera under egen etikett. Idag räknas Frédéric Esmonin som en av de mer spännande producenterna i området.

Druvor: Pinot Noir

Färg: Klar rubinröd.

Doft: Körsbär, hallon och svarta vinbär, med inslag av skogsgolv, örter, teblad och en nypa krydda.

Smak: Silkeslen i starten, men låt dig inte luras. Här finns tanniner som sakta bygger upp struktur och längd. Röda och mörka bär samsas med jordiga toner, mineralitet och en kryddig avslutning som hänger kvar länge.

Mat: Ankbröst, kalv, lamm eller en svamprisotto som fått ta sin tid. Vinet gillar rätter med djup snarare än tyngd.

Sammanfattning: Ett Nuits-Saint-Georges som visar varför appellationen har så många trogna anhängare. Frukten är generös, men det är kombinationen av elegans, jordighet och struktur som gör att man gärna stannar kvar i glaset en stund till. Drick nu med lite luft – eller lägg undan några år för ännu fler nyanser.