- Hemleverans
Silencio de Miros
Tystnaden talar – från 1000 meter över havet.
Silencio de Miros är inget vanligt vin. Det är en hyllning till La Viña de Rafael – vingårdens mest älskade läge, beläget på Ribera del Dueros ”Golden Mile”, med utsikt mot Castillo de Peñafiel och en höjd som nästan når molnen: 1000 meter över havet.
Här skördas druvorna sent, för hand, i små lådor. Direkt efter plock kyls de ner – för att bevara fräschör och arom. Sedan väntar en noggrant kalibrerad jäsningsprocess och fatlagring på fransk ek – exakt så lång som årgången kräver.
Druva & ursprung:
Tinta Fina (Tempranillo) från den enskilda vingården Rafael.
Doft & smak:
Mörkt körsbärsröd med violetta nyanser. Doften bjuder på svarta vinbär, plommon, kakao, viol och tryffel – med rostade kaffetoner och subtil kryddighet i bakgrunden. Smaken är kraftfull, elegant och levande, med den där lätta astringensen som är typisk för höjd och kalkrik jord.
Lagring:
Franska ekfat, 225–500 liter. Lagringstid anpassas efter årgångens personlighet.
Kort sagt:
Silencio är inte namnet på ett vin – det är ett tillstånd. Tyst, fokuserat, oförglömligt.
Vi skickar med Bring och Airmee - Hemleverans
