- Hemleverans
Pommard, Château de Pommard
Terroir i första rummet. Punkt.
Ett vin från Clos Marey-Monge där varje del av vingården får säga sitt. Château de Pommard jobbar kompromisslöst – ekologiskt, biodynamiskt och med full respekt för platsen. Resultatet är ett vin som inte försöker vara något annat än just Pommard.
Färgen är djup rubinröd. Doften drar åt mörka körsbär och skogsbär, med kryddiga inslag och en tydlig mineralitet. Smaken är fast och exakt, med markerade men välintegrerade tanniner och en frisk syra som ger både energi och längd.
Vinifiering:
Spontanjäst med naturlig jäst. Helt avstjälkat. Varken filtrerat eller klarnat. Låga skördeuttag och noggrann selektering.
Färg:
Djup rubinröd
Doft:
Mörka körsbär, skogsbär, kryddor och kalkig mineralitet
Smak:
Strukturerad och driven med tydliga tanniner, frisk syra och lång, fokuserad eftersmak
Stil:
Seriös, terroirdriven och kompromisslös – Pommard med skärpa
Passar perfekt till:
– Lamm med rosmarin och vitlök
– Vilt, gärna med svamp eller rotfrukter
– Biff med klassiska tillbehör
– Hårda, lagrade ostar
Vi skickar med Bring och Airmee - Hemleverans
