Allegrini La Grola 2019

Allegrini La Grola

Fast i ryggen. Mjuk i steget.

La Grola är ett vin som balanserar kraft med elegans. Doften bjuder på skogsbär, björnbär, svartpeppar, tobak och örter – med en subtil fatkryddighet som rundar av. Smaken är strukturerad men finstämd, med tydliga tanniner och en lång, harmonisk eftersmak där frukt, krydda och syra spelar i takt.

Tillverkning:
Handskörd i slutet av september, noggrann selektering och varsam vinifiering för att behålla frukten. Malolaktisk jäsning i ekfat rundar av syran och adderar djup.

Lagring:
16 månader på ekfat + 2 månader blend och vila + 10 månader på flaska. Resultatet? En välbalanserad helhet med lång livslängd – minst 15 år under rätt förhållanden.

Passar till:
Nöt, lamm eller vilt med mörka såser och svamp. Gärna också till lagrade ostar. Dekantera minst en timme innan – vinet öppnar upp som bäst med lite tid och luft.

Kort sagt:
Ett vin med ryggrad, elegans och potential. Redo nu – eller att följa i många år framöver.