Castellare Chianti Classico Riserva 2019

Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva

Tradition med elegans – från hjärtat av Chianti.

Det här är Chianti Classico när det görs med känsla. 95 % Sangiovese, 5 % Canaiolo – en klassisk blend från vingårdar i Castellina i Chianti. Druvorna skördas i oktober, jäses varsamt och får sedan vila i 15 månader på barrique och lika länge på flaska. Tålamod som lönar sig.

Doften öppnar med blommiga toner – tänk viol – och följs av en smakbild som är torr, finmejslad och harmonisk. Tanninerna är närvarande men polerade, och eftersmaken stannar kvar som ett varmt minne.

Passar till:
Rostad fågel, vilt, lamm eller lagrade italienska ostar. Perfekt till en klassisk söndagsmiddag – eller när du vill ta det italienskt lugnt men med stil.

Kort sagt:
En Chianti med djup, balans och ursprungskänsla – lika mycket Toscana i flaskan som på tallriken.