Christophe Semaska Saint-Joseph 2020

Domaine Christophe Semaska - Saint Joseph 2020
Region: Saint-Joseph, Rhône Valley
Producent: Domaine Christophe Semaska
Druvsort: 100% Syrah
Årgång: 2020

Vinifikation
Domaine Christophe Semaska, beläget i Ampuis, har en vinodling som sträcker sig över 15 hektar och omfattar flera appellationer, inklusive Saint-Joseph. Vingårdarna har en genomsnittlig ålder på 30 till 50 år, vilket bidrar till vinets komplexitet och djup.

Vinifikationen av Saint Joseph 2020 genomförs i slutna rostfria ståltankar under tre veckor. Druvorna är helt avstjälkade, vilket möjliggör en naturlig homogenisering med koldioxiden från jäsningen. Denna metod gynnar extraktionen och frigörandet av tanniner och anthocyaniner, vilket resulterar i ett rikt och fylligt vin. Efter jäsning lagras vinet i 12 till 15 månader i fat som är 2 till 5 år gamla, vilket ger en balanserad ekton och komplexitet utan att dominera vinets fruktkaraktär.

Smakprofil
Färg: Djupt purpurröd med intensiva reflektioner.
Aromer: Vinet bjuder på en komplex doft av mörka frukter som björnbär och plommon, tillsammans med inslag av kryddor, örter och subtila rökiga toner från fatlagringen.
Munkänsla: Medelfylligt vin med en silkeslen textur, välbalanserade tanniner och en frisk syra som ger liv och struktur. Vinet har en lång, fruktig avslutning.
Matmatchning
Saint Joseph 2020 passar utmärkt till smakrika rätter som lamm, nötkött, vilt och grönsaksrätter med en kryddig touch. Det kan också avnjutas med mogna ostar för att förstärka vinets komplexitet.

Sammanfattning
Domaine Christophe Semaska Saint Joseph 2020 är ett utmärkt exempel på kvaliteten och stilen som denna appellation kan erbjuda. Med sin rika aromprofil och eleganta struktur är detta vin en fantastisk representant för Syrah-druvan och en glädje att njuta av, både nu och efter några års lagring.