Fonterutoli Chianti
Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione 2019
Artikelnummer: 1000054Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione 2019
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
Chianti Classico Gran Selezione Castello Fonterutoli är verkligen en imponerande vin från Mazzei, och det har mycket att erbjuda. Här är en detaljerad översikt av vinet:
Vininformation
Producent: Mazzei
Ursprungsbeteckning: Chianti Classico Gran Selezione
Druvor:
Sangiovese: 92%
Colorino och Malvasia Nera: 8%
Skörd: Manuell skörd i slutet av september
Vinifiering: Jäsning och maceration följt av 20 månader i små ekfat (225 och 500 liter, 60% nya fat)
Åldring: Efter buteljering åldras vinet i glas innan det släpps på marknaden
Smakprofil
Färg: Mycket intensiv rubinröd färg.
Doft:
Elegant blommig bukett med inslag av nejlika och röda rosor.
Typiska noter av bär och kryddor, vilket ger en komplex aromprofil.
Smak:
Mjuk och smakfull med stor struktur.
Tanninerna är fasta men lena, vilket bidrar till en behaglig känsla i munnen.
Matparning
Chianti Classico Gran Selezione Castello Fonterutoli är en utmärkt följeslagare till flera maträtter:
Tryffelbaserade Rätter: Den eleganta strukturen och aromerna gör vinet perfekt för rätter med tryffel, som tryffelpasta eller risotto med tryffel.
Lagrad Ost: Utmärkt med hårda, lagrade ostar som Parmigiano Reggiano eller Pecorino.
Grytor och Kött: Passar bra till mustiga grytor och viltkött, som hjort eller vildsvin.
Avslutning
Detta vin är en utmärkt representant för Chianti Classico-regionen och fångar både tradition och kvalitet i varje klunk. Den kombinerade användningen av Sangiovese med mindre mängder av Colorino och Malvasia Nera ger en unik karaktär och komplexitet.
Om du har haft möjlighet att prova Castello Fonterutoli, skulle det vara intressant att höra dina intryck! Vad tyckte du om dess smakprofil och hur passade det med den mat du serverade?
Share

