Brancaia No 2 2020

Grundinformation
Vin: Maremma Toscana
År: 2020

Beskrivning
BRANCAIA N°2 är ett rent Cabernet Sauvignon-vin. Detta medelfylliga till fylliga vin imponerar med sina vackra smaker av blå frukter och väldigt lena tanniner, som är typiska för den toskanska kusten. Det är en fräsch och elegant kombination som gör vinet lättillgängligt och njutbart.

Benämning: Maremma Toscana DOC
Druvsorter: 100% Cabernet Sauvignon

Vingårdar och terroir

Vingårdarnas läge: Maremma
Höjd och exponering: 75-175 m ö.h.; sydvästlig exponering
Jordmån: Sandig lerjord, med två tredjedelar sand och en tredjedel silt och lera
Klimat och mikroklimat: Medelhavsklimat med mycket varma somrar och milda vintrar. Stora temperaturskillnader mellan dag och natt. En nästan konstant kustvind ger kontinuerlig ventilation av vingårdarna.
Vinifikation och lagring

Skörd: 4 september 2020 – 1 oktober 2020
Vinanalys: Alkohol: 14,5%; total syra: 5,50‰
Jäsningstemperatur: 28°C
Skalkontakt: Upp till 18 dagar
Lagring: 12 månader i använda tonneaux
Flasklagring: Några månader
Första produktionsår: 2015
Lagringspotential: Upp till 10 år
Smaknoter
Krämig och mjuk på gommen med toner av vanilj, röda och mörka bär. En mix av söt svartkörsbär och en fräschhet från röda vinbär. Lång, fin och mycket lättdrucken avslutning.

Passar perfekt till
Salami, ostar, pasta, fågel och grillat kött.