Produktserie: Alain Gautheron

Domaine Gautheron – sex generationer Chablis med ryggrad

Historien börjar 1977. Alain Gautheron kliver in i familjens vingårdar – som då sträcker sig över åtta hektar. Tillsammans med sin far Jean buteljerar han 10 000 flaskor per år. Ett hantverk i liten skala, med stor känsla för platsen.

1991 går Jean i pension, och Alain tar över rodret – nu med 14,5 hektar under sina händer. Arbetet växer, men håller sig nära jorden. 2001 ansluter sonen Cyril och en ny cuverie byggs. Tre år senare moderniseras mottagningen för skörd och pressning. 2020 kliver även Cyril's partner Agnès in – och gör det hela ännu mer familjärt.

Idag odlar Domaine Gautheron 30 hektar vinrankor över några av Chablis mest klassiska jordar: från Petit Chablis och Chablis till Premier Cru (som Vaucoupin, Montmains och Montée de Tonnerre) – och hela vägen upp till Grand Cru som Les Clos, Valmur och Preuses.

Totalt buteljeras 350 000 flaskor per år. Men det som gör dem speciella har aldrig varit volymen. Det är respekten för traditionen, nyfikenheten på framtiden – och en känsla för terroir som sipprar in i varje glas.