Stefano Gagliasso Langhe Nebbiolo 2023

Langhe Nebbiolo – Stefano Gagliasso

Första intryck
Ung producent, klassisk druva. Stefano Gagliasso visar att Nebbiolo kan vara både lättillgänglig och karaktärsfull.

Känsla i glaset
Ett rubinrött vin som bjuder på frukt, blommighet och en kryddig svans. Charmigt i glaset – men med ryggrad nog för både mat och lagring på kort sikt.

Bakom flaskan
Stefano Gagliasso är en ny generation vinmakare i Piemonte. Hans Langhe Nebbiolo jäser och vilar helt i ståltank innan den får en kort tid på flaska – en metod som framhäver druvans rena frukt och elegans.

Druvor
100% Nebbiolo

Färg
Levande rubinröd

Doft
Fruktig och floral med toner av röda bär, viol och en lätt kryddighet

Smak
Frisk och balanserad, med mogna frukter och ett kryddigt avslut. Behaglig struktur med finkorniga tanniner.

Mat
Perfekt till piemontesiska antipasti, röda kötträtter eller medellagrade ostar.

Tillverkning
7–10 dagars jäsning i ståltank vid kontrollerad temperatur. Malolaktisk jäsning och kallstabilisering i ståltank. Kort lagring i tank och därefter 4–5 månader på flaska innan release.

Sammanfattning
Ett piggt och charmigt Nebbiolo med typisk Piemonte-karaktär. Drick nu för fruktens skull – eller låt vila något år för mer djup.