2023 Chassagne-Montrachet Blanc 1. Cru Morgeot Domaine Thomas Morey

Generös Chassagne med mineralisk nerv, saftig frukt och precision hela vägen.

Morgeot hör till de fylligare Premier Cru-lägena i Chassagne-Montrachet. Hos Thomas Morey får kraften sällskap av frisk syra och mineralitet – mogen vit frukt, citrus och en lätt sälta håller vinet både elegant och levande. Klassisk vit Bourgogne med pondus, utan att höja rösten.

Poäng: 92–94 p Inside Burgundy (Jasper Morris).

Kul grej: Thomas Morey är tionde generationens vinmakare i en familj som funnits i Chassagne-Montrachet sedan 1643. Till just Morgeot hämtar han frukt från olika delar av Premier Cru-läget, bland annat Fairendes och Brussonnes.

Druvor: 100 % Chardonnay.

Färg: Ljust gyllengul.

Doft: Vit persika, päron och citrus med vita blommor och en diskret ton av fat.

Smak: Fyllig och generös, men med fin spänst. Vit persika och päron möter citrus, mineralitet och en lätt sälta. Lång, balanserad avslutning där frukten får bre ut sig utan att tappa friskheten.

Mat: Ge den något med lite rondör tillbaka. Smörstekt pilgrimsmussla, grillad eller rostad kyckling och krämiga fisk- och skaldjursrätter sitter fint.

Tillverkning: Druvorna skördas för hand och pressas varsamt innan spontan jäsning med naturlig jäst. Vinet får sedan vila på sin fina jästfällning i 16–18 månader, med omkring 20–30 % ny fransk ek och mycket begränsad omrörning.

Sammanfattning: En Morgeot med både axlar och hållning. Generös nog för att kännas direkt, stram nog för att hålla ihop allt – och med den där salta, mineraliska avslutningen som gör nästa klunk ganska självklar.