Bibi Graetz
Bibi Graetz – kunstner, rebel og en af Toscanas mest spændende vinproducenter
På bare to årtier er Bibi Graetz blevet et navn, man skal regne med – ikke mindst takket være sine ikoniske Sangiovese-vine Testamatta og Colore . Han arbejder med gamle vinstokke på skråningerne over Firenze og på klassiske steder som Montefili og Lamole.
Men det stopper ikke ved rødvine: hans hvidvine fra øen Giglio viser, at Toscana også kan udmærke sig i hvidvine. Alt skabes i et miljø, hvor kunst, udsigt og håndværk smelter sammen – og bliver til noget helt unikt.
