Mousserende

Mousserende vine er kendt for deres bobler og friske karakter. De er lavet gennem en anden gæring, som skaber kuldioxid og giver vinen dens karakteristiske brusende tekstur. Den mest kendte type er champagne, som kommer fra Frankrig og byder på komplekse smage af æble, brioche og citrus, med en elegant syre.
Populære mousserende vine omfatter Prosecco, som har en let og frugtig profil med toner af pære og blomster, samt Cava fra Spanien, som er en prisbillig variant med en dejlig balance mellem frugt og mineralitet.