Alain Gautheron

Domaine Gautheron – seks generationer af Chablis med rygrad

Historien begynder i 1977. Alain Gautheron træder ind i familiens vinmarker – som derefter strækker sig over otte hektar. Sammen med sin far Jean tapper han 10.000 flasker om året. Et håndværk i lille skala med en god sans for stedet.

I 1991 går Jean på pension, og Alain overtager roret – nu med 14,5 hektar i hænderne. Arbejdet vokser, men forbliver tæt på jorden. I 2001 tiltræder hans søn Cyril, og et nyt cuverie bygges. Tre år senere moderniseres receptionen til høst og presning. I 2020 træder Cyrils partner Agnès også til – og gør det hele endnu mere familieagtigt.

I dag dyrker Domaine Gautheron 30 hektar vinmarker på tværs af nogle af Chablis' mest klassiske jorde: fra Petit Chablis og Chablis til Premier Cru (som f.eks. Vaucoupin, Montmains og Montée de Tonnerre) – og helt op til Grand Cru som Les Clos, Valmur og Preuses.

I alt tappes der 350.000 flasker om året. Men det, der gør dem specielle, har aldrig været mængden. Det er respekten for traditionen, nysgerrigheden på fremtiden – og en følelse af terroir, der siver ned i hvert glas.