Mazzei Philip Toscana IGT 2021

Philip 2021 – Mazzei

Cabernet med historisk betydning

En vin med rødder i både Toscana og amerikansk uafhængighed. Philip er en hyldest til Philip Mazzei – vinpioner, frihedselsker og ven af ​​Thomas Jefferson. Men bag etiketten gemmer sig en topvin med international elegance og en Chianti-rygrad.

Land og oprindelse:
Italien, Toscana
Klassifikation: IGT Toscana
Drue: 100% Cabernet Sauvignon
Alkoholindhold: 13,9%
Rumindhold: 75 cl
Opbevaringspotentiale: 20+ år

Vinificering og lagring:
Druerne håndhøstes i slutningen af ​​september. Gæring i 13-15 dage ved 25-27°C, efterfulgt af 18 måneder på franske og amerikanske egetræsfade – 30% nye. Dette giver både dybde og en elegant krydderi.

Lugt og smag:
Mørke bær, cedertræ, tobak og et strejf af kakao. Struktureret, men tilgængelig – en vin, der bærer både historie og fremtid.

Velegnet til:

• Grillet kød og vildt

• Mættende pastaretter

• Lagrede hårde oste og aftener med refleksion

Præmier:

• 94/100 – Vinforkæmper

• 94/100 – James Suckling

• 92/100 – Vinøs