Christophe Semaska ​​Saint-Joseph 2020

Domaine Christophe Semaska ​​- Saint Joseph 2020
Region: Saint-Joseph, Rhône-dalen
Producer: Domaine Christophe Semaska
Druesorter: 100% Syrah
År: 2020

Vinificering
Domaine Christophe Semaska, som ligger i Ampuis, har en vingård, der strækker sig over 15 hektar og omfatter flere appellationer, herunder Saint-Joseph. Vinmarkerne har en gennemsnitsalder på 30 til 50 år, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og dybde.

Vinificeringen af ​​Saint Joseph 2020 udføres i lukkede rustfri ståltanke i tre uger. Druerne er fuldstændig afstilkede, hvilket muliggør en naturlig homogenisering med kuldioxiden fra gæringen. Denne metode favoriserer ekstraktion og frigivelse af tanniner og anthocyaniner, hvilket resulterer i en rig og fyldig vin. Efter gæring lagres vinen i 12 til 15 måneder på fade, der er 2 til 5 år gamle, hvilket giver en afbalanceret tone og kompleksitet uden at dominere vinens frugtkarakter.

Smagsprofil
Farve: Dyb lilla med intense reflekser.
Aromaer: Vinen byder på en kompleks aroma af mørke frugter som brombær og blomme, sammen med hints af krydderier, urter og subtile røgede noter fra fadlagringen.
Mundfølelse: Mellemfyldig vin med en silkeblød tekstur, velafbalancerede tanniner og en frisk syre, der giver liv og struktur. Vinen har en lang, frugtig finish.
Mad matching
Saint Joseph 2020 passer perfekt til smagfulde retter som lam, oksekød, vildt og grøntsagsretter med et krydret præg. Den kan også nydes med modne oste for at øge vinens kompleksitet.

Oversigt
Domaine Christophe Semaska ​​Saint Joseph 2020 er et fremragende eksempel på den kvalitet og stil, som denne appellation kan tilbyde. Med sin rige aromaprofil og elegante struktur er denne vin en fantastisk repræsentant for Syrah-druen og en glæde at nyde, både nu og efter et par års lagring.