Finca Rodma Avizor 2019

Oversigt over "Ørnen"
Habitat: Ørnen har valgt sit levested i samme område som vores vinmarker, i en betydelig højde over havets overflade. Denne højde bidrager til druernes robuste og udsøgte karakter, som igen giver en vin af uforlignelig kvalitet.
Smagsnoter
Smagsprofil:

Mild, blød og cremet: Disse egenskaber indikerer en glat mundfornemmelse, hvilket gør vinen tilgængelig og behagelig.
Vedholdenhed: En lang eftersmag indikerer en velstruktureret vinoplevelse, der bliver hængende i ganen, hvilket øger den generelle nydelse.
Aromatiske noter:

Træ: Et strejf af træ tyder på, at vinen har gennemgået en vis fadlagring, hvilket tilføjer kompleksitet og dybde.
Frugt: Frugtnoterne giver en livlig kontrast til trætonerne og bidrager til vinens balance.
Retronasal aroma: Mælkesukker, lakrids og ristet karakter, der dukker op i den retronasale fase, antyder en kompleks aromatisk profil, der fortsætter med at udvikle sig, efter at vinen er blevet smagt.
Vinens egenskaber
Elegance og balance: Disse kvaliteter er essentielle for fine vine, hvilket sikrer, at intet enkelt element overvælder de andre. Kombinationen af ​​cremet tekstur, frugtighed og træagtige noter afspejler omhyggeligt håndværk i vinfremstilling.
Lang og attraktiv eftersmag: En vin med lang eftersmag er ofte et kvalitetstegn, da det betyder, at smagene bliver hængende og udvikler sig yderligere efter vinen er kølet af.
Madparring
I betragtning af den beskrevne profil af "The Eagle" vil denne vin sandsynligvis passe godt til en række forskellige retter, såsom:

Rige cremede saucer: Retter som fettuccine Alfredo eller cremede risottoer ville supplere vinens cremede smag.
Grillet eller ovnstegt kød: De træagtige noter kan forstærke smagen af ​​grillet kød eller ristede grøntsager.
Oste: Lagrede oste, især dem med en nøddeagtig eller cremet karakter, kunne matche vinens profil godt.
Desserter: Overvej at parre det med desserter, der har en karamel- eller ristet smag, som f.eks. crème brûlée eller nøddetærte.
Afslutning
"The Eagle" ser ud til at være en vin, der fanger sin højalpine oprindelse, og tilbyder en unik blanding af smag og aroma, der afspejler dens miljø. Den omhyggeligt afbalancerede kombination af træ og frugt, sammen med elegance og en lang eftersmag, foreslår et sofistikeret valg til både afslappet nydelse og særlige lejligheder.

Hvis du overvejer at smage denne vin eller har prøvet den før, ville det være interessant at høre dine tanker om dens overordnede profil, og hvordan den passede sammen med din mad!