2022 Ihringer Winklerberg Spätburgunder, Ihringer Winzergenossenschaft

2022 Ihringer Winklerberg Spätburgunder

Ihringer Winzergenossenschaft

Silkeslen Spätburgunder med mörka körsbär, plommon och vulkanisk skärpa.

Från Winklerberg i Kaiserstuhl kommer en elegant men ovanligt matig Spätburgunder. Här möts mogen röd frukt, svart te och en försiktig ton av vanilj med mineraliteten från den vulkaniska jorden. Mjukt och silkigt, men med tanniner och syra som ger vinet ordentlig ryggrad. 

Kul grej: Winklerberg är en av Kaiserstuhls mest välkända vingårdar. De första vinrankorna planterades här redan 1813. Sluttningarna ligger 200–280 meter över havet och den vulkaniska berggrunden lagrar solens värme på dagen och släpper ifrån sig den under natten. Smart plats för Pinot Noir, helt enkelt.

Druvor: 100 % Spätburgunder – det tyska namnet på Pinot Noir.

Färg: Rubinröd.

Doft: Aromatisk med körsbär och plommon, följt av svart te, en lätt vaniljton och ett mineraliskt stråk.

Smak: Silkeslen och elegant med frisk syra, tydliga tanniner och en lite köttig karaktär. Röda bär och mörkare frukt möter mineralitet och kryddigare toner.

Mat: Väldigt hemma till fågel, fläsk och kalv. Testa också till lättare grillat eller en gryta som fått stå och puttra ett tag. 

Sammanfattning: Pinot Noir med tysk precision och lite mer muskler än man först anar. Fruktig och silkeslen, men med syra, tanniner och vulkanisk mineralitet som håller allt på plats.