Dette er Pinot med præcision. Blåbær, sorte kirsebær og solmodne røde bær i duften – sammen med rosenblade, nelliker og en knivspids varme krydderier. Kompleks? Ja. Overdrevet? Slet ikke.
Ganen følger op med generøs frugt, frisk syre og modne tanniner. Midterste del er fyldig, og eftersmagen er lang og harmonisk. Alt er, hvor det skal være.
Opbevaring og produktion: 22 måneder på franske egetræsfade (30% nye), på bundfaldet. Ufiltreret. Ikke klaret. Kun 150 kasser produceret.
Oprindelse: Ampelos & Duvarita Vineyards – to steder, én klar signatur.
