Her taler vi om teamwork på flaske. Carignan, Zinfandel, Syrah og et stænk Mourvèdre – dyrket sammen, gæret sammen, og med en harmoni, der kun opstår, når alle får en plads.
Frugten? Dyb og bæragtig. Strukturen? Stram, men indbydende. Den er jordnær, livlig og med en lille overraskelse i hver slurk. Som en aften med gamle venner – afslappet, ærlig og fuld af karakter.
Bag den står Benjamin Holland – en vinmager med rødder hos både Sine Qua Non og Kosta Browne – der driver Walson Holland som et småskala familieprojekt med nørdet præcision.
Velegnet til: Grillede grøntsager, krydrede kyllinge- eller lammespyd med chimichurri.
Punkt: 4.2 på Vivino
Kort sagt: Rustikt, nuanceret – og meget let at holde af.
